Formação de agentes de alimentação reforça qualidade e segurança da merenda escolar em Rondônia

Agentes de alimentação escolar durante capacitação promovida pela Seduc-RO - Foto: Sarah Garcia (Alô Rondônia)

Capacitação orienta mais de 400 profissionais em boas práticas para garantir refeições seguras aos estudantes

Porto Velho, Rondônia - O governo de Rondônia iniciou, nos dias 4 e 5 de fevereiro, a capacitação de agentes de alimentação escolar da rede estadual, com foco no fortalecimento da segurança alimentar, da qualidade da merenda e da promoção da saúde dos estudantes. A formação, realizada pela Secretaria de Estado da Educação (Seduc) de Rondônia, destaca a importância da higiene, do preparo adequado dos alimentos e da organização das cozinhas escolares.

AÇÕES VOLTADAS À SEGURANÇA ALIMENTAR

A capacitação é conduzida pela Superintendência Regional de Educação de Porto Velho e ministrada por profissionais técnicos da própria Seduc. Os temas abordados incluem higiene pessoal, controle de temperatura, armazenamento correto, prevenção de contaminações e padronização de procedimentos durante o preparo das refeições.

O programa integra as ações estratégicas de fortalecimento da alimentação escolar nas unidades da rede pública estadual.

APOIO DO GOVERNO E DA SEDUC

O governador Marcos Rocha destacou que investir nos agentes de alimentação significa investir diretamente na saúde e no aprendizado dos alunos.

A secretária de Estado da Educação, Albaniza Batista, reforçou que a formação é fundamental para garantir refeições seguras e de qualidade, contribuindo para o bem-estar e o desenvolvimento dos estudantes.

A superintendente regional de Educação, Izis Cúbia, lembrou que mais de 400 profissionais atuam diariamente na preparação da merenda escolar. Segundo ela, a qualificação valoriza as equipes e padroniza os protocolos adotados em toda a rede.

BASE TÉCNICA E NORMATIVA

A capacitação segue diretrizes da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), com foco nas resoluções:

• RDC nº 216/2004: boas práticas para serviços de alimentação

• RDC nº 275/2002: procedimentos operacionais padronizados para estabelecimentos produtores e manipuladores de alimentos

Os profissionais receberam orientações sobre todas as etapas da produção: desde o recebimento dos insumos até a entrega final dos pratos aos estudantes.

HOMENAGEM A SERVIDORA COM 42 ANOS DE SERVIÇO

A merendeira Maria de Fátima da Silva, que dedicou 42 anos ao serviço público estadual, foi homenageada  - Foto: Sarah Garcia (Alô Rondônia)

Durante o encontro, a merendeira Maria de Fátima da Silva, que dedicou 42 anos ao serviço público estadual, foi homenageada pela contribuição à alimentação escolar ao longo de sua carreira. Ela integra o quadro efetivo do estado desde o início dos anos 1980 e atuou em diversas unidades da rede estadual.

IMPACTO NAS ESCOLAS

A Seduc destaca que a formação contribui diretamente para:

• padronizar procedimentos nas cozinhas escolares;

• reduzir riscos de contaminação;

• aprimorar a qualidade nutricional das refeições;

• garantir segurança e saúde aos alunos;

• valorizar profissionais essenciais ao cotidiano das escolas.