Vídeo: Aprenda com profissional como se retira espinhas de tanbaqui

Especialista dá a dica

Porto Velho, Rondônia - Se tem um peixe que é bom de sabor e que a gente pode preparar de várias maneiras, essa espécie é o tambaqui, muito tradicional na culinária de nosso Estado.

Porém, aquele monte de espinhos característicos deste peixe acabam fazendo com que muita gente não seja muito adepta aos saborosos pratos que são possíveis de se fazer com sua carne.

Por isso, o Programa do Fogaça esteve com um profissional que trabalha no ramo há muito tempo, e dá as dicas de como desossar o bicho.